紫苏是一种常见的中药材，也被广泛用于食品调味和护肤品。

紫苏，又称苏子叶、川芎叶，为唇形科植物紫苏的叶片。紫苏原产于东亚地区，包括中国、日本、韩国等国家，生长于夏秋季。它具有丰富的营养成分和药用价值，因此在传统中医和食品、护肤品领域被广泛应用。

紫苏浑身是宝。紫苏叶具有行气、理气、活血止痛、促消化、缓解胃肠不适等功效，常用于治疗胸胁疼痛、胃脘不适、食欲不振、恶心呕吐等症状。它可以单独使用或与其他草药搭配使用，如制成茶剂、煎剂或浸泡剂。紫苏叶散发的香气对蚊虫有一定的驱避作用。可以将紫苏叶捣碎或研磨成粉末，撒在室内或户外环境中，帮助驱赶蚊虫。

紫苏叶中还含有挥发油，主要成分为紫苏醇、紫苏醛等。紫苏挥发油具有抗菌、抗炎、镇静安神、舒缓压力等作用，可用于制作外用药品、口服药物或精油，对失眠、焦虑等情绪问题有一定帮助。

紫苏籽也称为苏子，富含丰富的油脂和蛋白质，具有健脾开胃、润肠通便的作用。紫苏籽可以研磨成粉末，也可以提取其油脂用于制药，用于制作药丸或散剂。

紫苏茎也具有一定的药用价值，常用于治疗感冒、咳嗽、支气管炎等呼吸系统问题。它可以煎汤或研磨成粉末使用。

紫苏中的抗氧化物质能够帮助清除体内自由基，有助于保护细胞免受氧化损伤，因此许多护肤品中也含有紫苏，帮助舒缓、镇静、抗氧化等。

紫苏还可食用，食用方法也是多种多样。将新鲜紫苏叶洗净后切碎或撕成小片，可以作为沙拉的配料，可与烤肉包裹生食，增添风味和营养价值。将紫苏叶与其他食材一起蒸煮，使其香味渗透到其他食材中，有去腥增香的效果，提升整体风味。此外，紫苏还可以制成紫苏醋、紫苏油等调味品，用于调制各种美食。