如何让白头发变黑？这可是一个世界难题。
但是我们有秘诀，那就是——吃黑芝麻！这是”我奶奶”、“我朋友”、“我婆婆”说的！亲测有效哦。
但是……你真的相信黑芝麻有这功能吗？
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不是因为黑色素
黑芝麻可能对“乌发“有帮助，但不是因为「吃黑色素补黑色素」。
由于毛发色素细胞的衰退，毛囊分泌的黑色素会逐渐减少，头发的颜色也会随之变浅。当毛发色素细胞衰退到无法产生黑色素时，头发就会完全变白了。
刚好，黑芝麻中含有天然黑色素，这也引发了人们的联想：吃黑芝麻可以给头发补充黑色素呀！
听上去好有道理哦。
不过，可惜地是，黑芝麻中的黑色素却不能被人体直接利用。
因为头发生长所需的黑色素是：
人体自己合成的！而酪氨酸酶则是人体合成黑色素的关键！
如果这种酶及其相关蛋白质活性降低，黑色素合成就会减少，色素沉着减轻，就可能导致头发变白。
一般40岁之后，人体的酪氨酸酶活性就会逐渐丧失，开始向“老年白发”迈进。不过这属于正常的生命现象，无需过多担心。
这个时候，白头发的状态一般是无法逆转的，吃再多的黑芝麻也没有用！
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黑芝麻的养发作用
一位准妈妈的朋友告诉她，每天多吃点黑芝麻可以让生下的宝宝头发变黑。
想来朋友不可能骗她，所以她照做了，那些黑色的粑粑就是她“狂吃芝麻”的证明。
古往今来，我们从没有停止对黑芝麻的尝试，归根结底，黑芝麻对于头发还是起了一些好作用。
我们通常所说的发质好，除了颜色正，还要求有光泽、手感棒。
而黑芝麻中含有蛋白质、B族维生素和铁、锌、锰等微量元素，是维持头发健康必不可少的营养。
研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。因此黑芝麻中有益成分还具有提高酩氨酸酶活性的功能，有助于帮助我们预防头发“褪色”。
不过，由于黑芝麻也含有不少 和植酸，导致其营养吸收率远低于鱼禽肉蛋奶。
除此之外，黑芝麻的油脂含量很高。摄入过多会使皮脂腺分泌增加,从而堵塞毛孔,影响头发正常生长。
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不要迷恋黑芝麻
仅靠某种神奇食物解决头发问题，显然是不靠谱的。
除年纪增大的原因之外，疾病、遗传、精神压力过大、营养缺乏等原因也会造成白发。
必要的时候， 寻求专业医生的帮助，帮我们分析头发问题产生的原因，好“对症下药“。
调节精神压力，保持均衡营养膳食，都可以帮助我们预防白头发的产生。
所以不仅仅是黑芝麻以及其他的黑色食物，多吃一些牛奶、鸡蛋、豆腐这些白色食物，也对头发健康有很大好处。
