都说厨房是药房，这是强调食疗，其实我们每个人家里还有一个地方是自带的老中医药案台，那就是阳台，而这阳台上，最要种的，就要数紫苏了~
紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效。摘下顶端的几片嫩叶，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悦的清香让人整个早上都神清气爽。
紫苏，又叫荏、赤苏、白苏等，具有特异的芳香，其茎、叶和种子都有很好的食用价值与药用价值，民间多用它榨油、制作香料和食用。
医院制剂室主任中药师吴文博介绍：
紫苏味辛性温，有解表散寒、行气和胃、解*之功。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中*等。嗽痰多、胸闷呕恶、鱼蟹中*等。
传说名医华佗从吃鱼过多、翻滚不休的水獭身上得到启示，用水獭自救服用的一种紫色草叶治好了一位食蟹过多腹痛难忍的少年。因为这种药草是紫色的，吃下后止痛效果显著，让人很舒服，故命名“紫舒”，后来逐渐演变为“紫苏”。
四种吃法最经典
冲泡当茶饮用法
取紫苏叶6克（片）洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。
功效
可预防感冒，胸腹胀满等病症。
凉拌紫苏叶用法
取鲜紫苏叶克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。
功效
此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
紫苏粥用法
以粳米克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。
功效
此粥是很好的健胃解暑食品。
搭配鱼虾蟹用法
在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解*、杀菌。
功效
紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解*作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中*。
家里种一盆，药钱省一半
家庭常用方，收好啦
1．用於感冒
紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。
2．用於外感风寒头痛
紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服。
3．用於急性胃肠炎
紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
4．用於胸膈痞闷、呃逆
紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
5．用於孕妇胎动不安
麻根30克，紫苏梗10克，水煎服。
6．用於妊振呕吐
紫苏茎叶15克，*连3克，水煎服。
7．用於水肿
紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。
8．用於食蟹中*
紫苏叶30克，生姜3片，煎汤频饮。
注意：
紫苏有耗气伤阴之弊，气弱表虚及阴虚发热者慎用，易耗真气。只可暂食，不可久服。
孕妇可以吃紫苏，解*安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。
紫苏是一种很容易种植的草本植物，对土壤要求不严，适应性很强。紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低温，很容易养，一点儿也不娇气。
经常吃的紫苏，原来有这么多的好处，家里种花的朋友，一定要养上一大盆，没种花的，也来试试哦~
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