吃黑芝麻让头发变黑，是真的吗？
黑芝麻当中的黑色物质是一种*酮类物质，有一定的抗氧化性。但是对于人体内黑色素细胞组成的 酸衍生物，跟黑芝麻中的黑色素不是一种物质，因此吃黑芝麻并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。
吃黑芝麻让头发变黑，这是真的吗？有说法称，黑芝麻是黑色的，可能会含有大量黑色素。所以经常吃黑芝麻，能够让白头发变黑。一听好像还有点道理。但这是真的吗?
黑芝麻当中的黑色物质是一种*酮类物质，有一定的抗氧化性。但是对于人体内黑色素细胞组成的 酸衍生物，跟黑芝麻中的黑色素不是一种物质，因此吃黑芝麻并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。
本文由科信食品与营养信息交流中心、
科学技术部主任阮光锋，中华医学会研究员唐芹，
国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、
研究员韩宏伟进行科学性审核把关。
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