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“洋葱是一种很普通的廉价家常菜，而且营养价值丰富。它不仅能软化血管，而且可以降血粘稠，然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它。但它在欧美被称为“蔬菜皇后”，还有天然“心脏支架”的称号，非常适合中老年人日常食用。我们今天就来了解下洋葱的相关知识吧！”

洋葱的8大功效

　　1、补钙健骨

　　洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

2、改善肠道环境

　　洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

　3、促减肥治便秘

　　洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

　　4、解油腻

　　做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

　　5、杀菌

　　洋葱含有挥发性的 ，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

　　6、防癌

　　洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

　　7、预防感冒

　　洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

　　8、减轻身体炎性反应

　　洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

下面给大家推荐几个洋葱食谱：

洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

6.装碟，撒点葱花更香。

洋葱炒猪肝

食材：猪肝克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙

做法：

1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆洋葱切片，青椒切片。

2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。

3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。

4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。

洋葱炒牛肉

食材：牛肉，洋葱，番茄汁，白糖，淀粉，胡椒粉，油

做法：

1.洋葱去老皮洗净切成块；牛肉洗净切片。

2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

4.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

5.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，炒匀上碟便成。

酸辣洋葱土豆丝

食材：土豆一只，洋葱头半只，西红柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一汤匙，香油一汤匙，胡油3汤匙，盐、酱油

做法：

1.洋葱横向切成丝。

2.西红柿切成1cm小块。

3.泡椒切成丝。

4.姜片切成丝或末。

5.土豆去皮，切成细丝，凉水洗净后在开水中焯一分钟，沥去水分待用。

6.炒锅内放胡油3汤匙，旺火烧至8成热，放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下，有香味后放入土豆丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋，加盐适量，加入西红柿后加白糖一汤匙，翻炒到汤汁红色后加酱油调色，淋香油出锅。

7.炒时可适当淋水。

江城，市中心，紫薇小区某单身公寓内。当清晨的 缕阳光，透过玻璃照进卧室时，萧阳迷迷糊糊的睁开了眼，发现自己正躺在一个陌生的房间内。“这是哪？”他四处打量了下。这是一套面积并不大的单身公寓，房子装修的倒也算精致，床头摆了一个大大的棕熊玩偶。自己怎么会在这里？萧阳揉了揉有些刺痛的脑袋，依稀想起了昨天傍晚发生的事情。昨天傍晚时分，他骑着电动车替店里去送外卖，在路上被一辆忽然出现的红色轿车撞倒，随后便失去了意识。萧阳撑起身体，跳下床，但伸出去的手，却碰到了一个软软薄薄的东西。嗯？这是什么？他很奇怪的拿起那软软薄薄的黑色透明物件，仔细瞄了一眼，差点鼻血狂喷而出。这，这竟然是一条女士的贴身衣物。轻盈剔透，薄如蝉翼，带着丝丝女人香，沁人心脾。某大学文学史专业的学生张庆熟读古典名著，但他用现代观念剖析古代文学史的论文命题不被叶教授所认可。为了让叶教授成为自己的研究生导师，张庆决定通过写小说的方式，进一步阐述自己想要表达的观点。在他的小说中，身世神秘的少年——范闲，自小跟随奶奶生活在海边小城澹州，随着一位老师的突然造访，他看似平静的生活开始直面重重的危机与考验。在神秘老师和一位蒙眼守护者的指点下，范闲熟识药性药理，修炼霸道真气并精进武艺，而后接连化解了诸多危局。因对身世之谜的好奇，范闲离开澹州，前赴京都。在京都，范闲饱尝 冷暖并坚守对正义、良善的坚持，书写了光彩的人生传奇。在范闲的记忆中，自己是现代社会一个患了重症肌无力的将死之人，当他的生命走到尽头，再度清醒时，竟然身为婴孩，陷入一场血雨腥风的追杀中。一个黑布蒙眼的少年五竹，将他救出杀局，送至澹州范府，令他以京都司南伯范建私生子的身份活了下来。范闲不知自己的生母是谁，也不知自己为何异于常人，但婴孩时的遭遇令他时刻小心警惕，便勤练母亲留下来的秘籍，力气大于常人许多。范闲回到范府，却见周管家被五花大绑，原来他奉京都柳姨娘之命，常年监视范闲，此番鉴查院传来刺杀，周管家顺水推舟，欲让范闲丧命。老夫人一反常态，严惩了周管家，原来一直以来她对范闲的不闻不问竟是与范闲有约，以此引出别有用心之人。老夫人叮嘱范闲，要学会心狠，范闲明白自己龟缩在澹州并不能平安度日。为保老夫人远离危险，范闲告别老夫人，准备启程回京。临行前，五竹将叶轻眉留下的箱子交给范闲，告诉他打开箱子的钥匙在京都某处。长公主派出的宫女落入禁*手中，庆帝让宫典猜测何人欲坏范闲名声，宫典惶恐说出东宫嫌疑颇重。庆帝随口提及太子送宫典书画之事，宫典骇然，原来范闲现身庆庙实为庆帝安排，并借机试探宫典是否已投诚太子。宫典速返东宫，将太子所赠书画归还，烧毁多年收藏，声称再无爱好，与太子划清界限。太子明白两人私交甚笃犯了庆帝的忌讳。