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乡情散文：苏叶飘香

文：辛增

　　七月的崇山峻岭葱茏欲滴，葱笼的旷野山花烂缦。缕缕煦风吹送着沁民心脾的苏叶芬芳芳香，使人沉醉。

　　苏子，是庄家年年必种的油料做物。它垦植浅显，不挑土质瘠肥，不选地势高下，不占用大片地盘，在块块耕地的垄头地脑都能瞥见它耸立的身影。苏子，唯有适时成效，田间锄草，浅显侍弄，就可以健壮成长，秋季人们便能享遭到浓香的果实。谷粒巨细的苏子籽儿榨出的油可供人们食用，把籽儿碾成细沫，加出来适当的盐花儿，更是我童年难忘的下饭“苏盐＂。成长中的苏叶芬香扑鼻，能够食用，并且特别普及，能做成美味的一片一片辣椒苏叶咸菜，人们用苏叶包干粮，即是人们特别喜爱吃的苏叶干粮，由于包出的干粮像小老鼠一水儿巨细，又以形而得名，叫“黏耗子。＂

　　小的时分，每到苏叶长出来的时分，咱们便缠磨着妈包苏叶干粮。妈问苏叶长大了吗？我便跑进园子里，把爹撒在杖子根上的几粒苏子种，长出的叶子掐下来拿给妈看，妈说，行，包。因而咱们便眉飞色舞的帮着妈干这干那，显得特别勤勉，原来是馋苏叶干粮吃了。妈把曾经碾好的大*米装进小三缸里，添上水发泡三五天，（也实用小*米的，黏高粱米的，黏白包米的，黏大米的，务必是黏的，但 的是大*米的，做出来闪亮金*。）使它吸足水份，充足膨胀。发泡好后的大*米，用水把它冲洗几遍，去除发泡时形成的酸味儿，而后用磨磨成稀厚相当的稠场地，做出的苏叶干粮既黏又劲道，不然是光黏再有生场地味儿，吃起来黏牙不爽口。推磨的活都是咱们抢着干的，妈腾动手把红小豆淘洗纯洁烀进大锅里。以后妈便叫咱们到地面里掐卵圆形的苏叶，且提议严厉请求：没有破眼的，大的，嫩的，一沓一沓规行矩步放进筐里，末了还屡次嘱咐咱们，一棵苏子只可掐一片叶子，掐多了会影响人家苏子的老练。咱们的家村夫相处和善，谁家的苏叶均能够掐，并且乐于让人们享受。咱们依据妈的请求把苏叶掐回了家，妈便一叶一叶的冲洗纯洁，控干水份，倒上一小碟豆油，用一片叶的正面蘸上少数的油，再拿起另一片叶子对擦，使两片叶子的正面都沾上油。把这些做好后，妈便把烀熟的小豆搋出细泥般的馅子，把适当的白糖，艰难时代没有白糖，就把糖精化成水拌出来。而后把小豆馅子团成一个一个的圆球，把黏场地拍成一个一个的圆饼，把圆球的小豆馅子包在内里，末了外表用沾上油的正面苏叶包上，摆在盖子上，像一排排*脊背绿色的小耗子，可美观了。咱们摩拳擦掌，都想干涉包，但妈不让，这很有事理的活儿只叫姐姐和妹妹去帮手。姐姐便撇嘴笑，谗咱们，妹妹冲着咱们“咯咯咯＂地笑，俺哥俩狠狠地瞅她们一眼，便依据妈的安顿到外表劈柴火，喂鸡鸭扫天井，这些活我俩也同意干，由于片刻就吃上苏叶干粮了。包结束，妈便把苏叶干粮摆进烧沸水的大锅的帘子上，摞了三层，满满的一大锅，刚能关上大锅盖。妈叫灶下烧大火，我便猛劲地添柴火，不片刻儿，蒸汽便从锅盖的边缝上冲出来，浓浓的苏叶香味便在房子里布满开来。邻居邻居的嬸嬸大娘们也闻香而来，都夸我妈往年占了风头。妈笑着说，蒸好了，众人先试试鲜。她们都说，咱们回家就包，比比谁家的好吃。姑娘们“轰＂一声都笑了，真响。咱们故乡的条例，都彼此送，显得人们之间的亲香。

　　蒸好后，捂上一个时刻，妈妈翻开锅盖，浓稠的苏叶干粮香味把咱们薰含糊了。妈把蒸好的苏叶干粮一碗一碗的拣出来，趁热让咱们送给邻居邻居。紧随着，后来的日子里，一家家接踵把蒸好的苏叶干粮送给了咱们，但品起来，都没有妈蒸的好吃。

　　我小的时分，吃着妈蒸的甘甜的苏叶干粮，并且也吃着家村夫的黏黏情谊。我再有一个成效，随着妈学会了包苏叶干粮的技能。即日我吃着墟市上卖的苏叶干粮也不赖，但没有妈包的苏叶干粮渗透着故乡浓浓的糊口力息，并且我也不只一次梦见那满锅像小耗子同样的鼓鼓涌涌冒着油星的苏叶干粮。

　　记得那年回老家，正超过苏叶飘香的节令。

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