本文专家观点：上海中医药大学副教授孙丽红北京大学航天临床医学院博士张昶都知道芝麻能乌发，其实小小的一粒它，还能补肾、养心、治感冒。芝麻历来被视为延年益寿的食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身健体，抗衰老。《神农本草经》中说其能“主治伤中虚因羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。补肾：芝麻核桃粥黑色入肾，黑芝麻具有补肝肾，润肠燥的功效。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。取黑芝麻50克，核桃仁克，大米适量。黑芝麻与核桃仁一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。止咳：芝麻杏仁蜜芝麻杏仁蜜能补肝益肾、润肺止咳。取黑芝麻克，炒香研末，甜杏仁克，将黑芝麻与甜杏仁混合捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。养心：芝麻五味葛根露该露有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。葛根克，五味子克，黑芝麻、蜂蜜各克，葛根、五味子共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。催乳：黑芝麻+胡桃肉产后缺乳用黑芝麻可催乳。准备黑芝麻、胡桃肉各15g，分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50g，共捣为泥，以沸水ml冲服，连药渣同服。每日1剂，分早晚2次服用。一般服药4～5天即可见效。感冒：炒黑芝麻风寒感冒时，可以取黑芝麻炒焦50g，乘热捣碎。*酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。尤其适用于风寒导致的感冒流涕，周身不适之证。便秘：黑芝麻丸取黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末，和蜂蜜制成丸。每次服用9g，每日3次。连续服用1～2周即可见效。也可用于神经衰弱。痢疾时服用黑芝麻也有效果。取黑芝麻30g，泡水调冰糖服用，每日1次，连续服用3～5天即可。降胆固醇：黑芝麻+桑葚其实黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。呃逆：黑芝麻+砂糖取黑芝麻g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。